Karbonik asit formülü H2CO3 olarak ifade edilir. Ayrıca OC (OH) 2 olarak da yazılabilir. Karbonik asit, kimyasal formülü ile ifade edildiği gibi hidrojen, karbon ve oksijenden oluşan zayıf bir asittir.
Karbonik asidi oluşturan kimyasal reaksiyon CO2 + H20 olarak yazılır ->; H2CO3. CO2, karbondioksit ve H20 su anlamına gelir; ikisinin kombinasyonu karbonik asidi oluşturur. Karbonik asit, alkolsüz içeceklerin yanı sıra köpüklü şarap gibi diğer köpüren içeceklerin üretimi için ihtiyaç duyulan karbonlu suyu oluşturmak için kullanılır. Karbonik asit, karbonat tuzlarının oluşturulmasında da kullanılır.
