Glikoz insan vücudu için bir enerji kaynağı sağlar. Georgia State Üniversitesi'nden uzmanlar, glikozun insan metabolizması için kullanılan en önemli basit şeker olduğunu söylüyor.
İnsan vücudu karbonhidratları glikoza dönüştürür. Karbonhidratlar makarna, meyve, pirinç, sebze ve unlu mamuller gibi gıdalarda bulunur. Sağlıklı insanlarda insülin adı verilen bir hormon, glikozun hücrelere girmesine yardımcı olur.
Diyabetli insanlar, insülin yapmazlar veya hücrelerine glikoz taşımak için insülin kullanamazlar. Bu, yüksek kan şekeri olarak bilinen bir durum olan kan dolaşımında glikoz birikmesini sağlar. Glikoz hücrelere girmezse, vücudunuzda çok miktarda glikoz olsa bile, onu enerji için kullanamazsınız.
İnsanlarda, glikoz, hücresel solunum işlemi yoluyla adenozin trifosfata dönüştürülür. Bu işlem, glikoliz, geçiş reaksiyonu, Krebs döngüsü ve elektron taşıma zinciri adı verilen dört adımdan oluşur.
Glikoliz sırasında, glikoz piruvik aside dönüştürülür. Bu aşamada kullanılan her glikoz molekülü, IUPUI Biyoloji Bölümüne göre iki ATP üretir. Piruvik asit, geçiş reaksiyonu sırasında asetil CoA adlı bir maddeye dönüştürülür. Hücresel solunumun bu aşamasında ATP üretilmez.
Hidrojen atomları Krebs döngüsü sırasında asetil CoA'dan uzaklaştırılır. Hücresel solunumun bu aşaması dört ATP üretir. Son olarak, hidrojen atomlarından gelen elektronlar elektron taşıma zincirine yerleştirilir. Sonuç, her glikoz için ek bir 32 ATP'dir.
