İnsan vücudu tarafından enerji için, hücrelerin onarımı ve inşa edilmesi, hastalıkların önlenmesi ve iyileştirilmesi için gıdaya ihtiyaç duyulur. enerji ve besin almanın en etkili yolu.
Yiyecekler enerji içeriği ve besinlere ayrılabilir. Yağların, proteinlerin ve karbonhidratların parçalanması, vücudun belirli bir miktarda gıdadan ne kadar enerji elde edebileceğini belirler. Yağlar ve karbonhidratlar esas olarak enerji için kullanılırken, protein hücre ve dokuların yapımında ve onarımında kullanılacak amino asitlere parçalanır. Bir yiyeceğin besinleri, vücudun hastalıklara karşı sağlıklı kalması gereken tüm vitamin ve mineralleri içerir.
