Endosperm, anjiyospermlerin tohumlarında (çoğu çiçekli bitki) tohum içinde döllenme sırasında üretilen besleyici bir dokudur. ve yağlar.
Ansiklopedi Britanica, endosperm indüksiyonunun, embriyo kesesi içindeki en az bir çekirdeğin polen tanesinden bir sperm çekirdeği ile bağlanmasını gerektirdiğini belirtir. Endosperm süreci, anjiyospermlerin tiplerinden farklıdır. Örneğin, bezelye ve fasulye gibi tohumlarda, endosperm olgunlukta tamamen emilir. Buğday gibi diğerlerinde, endosperm çimlenmeye kadar belirgindir. Endospermin, tahıl tanelerinin ve yağlı tohumların ekonomik önemini gösterdiği belirtilmektedir.
PlantCell, endospermin insanlık için hayati bir gıda, yem ve endüstriyel hammadde kaynağı olduğu fikrini doğrular. Yine de, bu iddiaya rağmen, endospermlerin gelişmesinde rol oynayan köken ve sürecin belirsizliğini koruduğu da belirtiliyor. Bununla birlikte, çift döllenmenin keşfedilmesinden sonra ortaya çıkan endospermin ilerlemesi ile ilgili iki görüş vardır. Bir varsayımda, endospermin bir yardımcı ikiz embriyosunun bir türevi olduğu teorize edilmiştir. Diğerinde, endospermin, merkez hücre ikinci erkek gamet tarafından döllendiğinde ilerlemiş olduğu düşünülen megagametofitin (tohum bitkilerinde dişi gametofit) gelişiminin sonucu olduğu ileri sürülmektedir. Kökeninin belirsizliğine rağmen, endospermlerin baskın işlevi gelişmekte olan bir embriyoyu kuşatmak ve beslemektir.
