Ham lağımlara maruz kalma ateş, karın ağrıları, ishal, kusma ve bazen ölüme neden olabilir. .
Campylobacteriosis, kontamine su, az pişmiş kümes hayvanları veya enfekte bir kedi veya köpeğin dışkısıyla temas yoluyla bulaşabilen bakteriyel Campylobacter bakterisinin neden olduğu yaygın bir ishal hastalığıdır. Enfekte olan bireylerde kramp, karın ağrısı ve ateş görülür.
Salmonelloz, hayvan dışkısında bulunan Salmonella adlı bakteri grubundan kaynaklanır. Salmonella ile enfekte olmuş çoğu kişi, bir hafta kadar süren karın krampları, ishal ve ateş yaşar. Bazı kişilerde, enfeksiyon hastaneye yatış ve antibiyotik gerektirecek kadar şiddetli olabilir.
Tifo ateşi, sadece insanların bağırsaklarında ve kan dolaşımında hayatta kalan ve dışkıda salınan bakteriler Salmonella typhi'den kaynaklanır. Enfekte olan kişiler genellikle yüksek ateş, baş ağrısı, mide ağrıları, iştahsızlık, halsizlik ve döküntü yaşarlar. Tedavi edilmeden bırakıldığında ateş aylarca devam edebilir ve hatta ölüme neden olabilir. Antibiyotik kullanımı ile bir kişi üç gün kadar kısa bir sürede daha iyi hissetmeye başlayabilir. Belirtiler düştükten sonra, hastalığın geri dönüp başkalarına geçebileceği için, doktor tarafından öngörülen süre boyunca antibiyotik almaya devam etmek önemlidir.
