Yavaş bir tencerede pişirilmiş tencerede rosto veya Crock-Pot'ta en az 1 fincan su olmalıdır, ancak aşçılar ilave et suyu tercih ediyorlarsa birkaç bardak ekleyebilirler. veya et suyu, suyun bir kısmı veya tamamı için kabul edilebilir bir ikamedir.
Kraft'ın yavaş pişirilmiş tencerede rosto tarifi, ½ fincan hazırlanmış biftek sosu ile karıştırılmış ½ fincan su için toplam 1 bardak sıvı gerektirir. Campbell's, diğer taraftan, su veya diğer sıvılar yerine 10 onsluk yoğunlaştırılmış çorba kullanmanızı önerir. Food Network tarifinde 3 su bardağı et suyu ve su yerine 1 su bardağı şarap kullanılıyor ve şarap ikram edilmeden önce un ile karıştırılması öneriliyor. Un, kızartmayı pişirirken sıvıyı kalınlaştırır.
