Kaburga eti biftek yapmak için bir kaba yerleştirilmeli ve marine et etin üstüne dökülmelidir. ve 24 saate kadar.
Kaburga eti, kuru bir ovma veya sıvı turşusu kullanarak marine edilebilir. Et sosları ne kadar uzun olursa o kadar fazla aroma sunacak ve o kadar lezzetli olacaktır. İyi bir marina, yağ, tatlı veya tuzlu bir şey, asitli ve otlar, sarımsak veya soğan gibi dört temel element içerir.
Kişniş, yağ, misket limonu dilimleri, karabiber ve pirinç sirkesi kullanılarak lezzetli ve hazırlaması kolay bir turşudur. Rendelenmiş zencefil, soya sosu, yağ, sarımsak ve yeşil soğan kullanılarak ilave bir marine turşusu hazırlanır. Bal, soya sosu ve Worcestershire sosu, birçok marinada kullanılan yaygın malzemelerdir.
Marine içindeki yağ, etin kaplanması ve marinein içine ilave edilen tatların emilmesi için kullanılır. Limon, limon veya diğer turunçgil meyvelerindeki asit eti yumuşatmaya yardımcı olur. Tatlı veya tuzlu yiyecekler eklemek, turşunun lezzetini artırmaya yardımcı olur ve şifalı bitkiler taze ve lezzetli bir lezzet katar.
Kaburga eti her iki tarafta da hızlıca aranmalı ve ardından istenen doneanlığa ızgara yapılmalıdır.
