Hidrojen, azot, karbon ve oksijen, Ansiklopedi Britannica'ya göre amino asitleri oluşturan temel elementlerdir, proteinlerin temel yapıtaşlarıdır. Post-sonrası proteinlerde görülebilen diğer elementler. çeviri değişikliği, kükürt ve selenyumdur, Wikipedia diye ekliyor.
İngiliz bir meslek kuruluşu olan Royal Chemistry Society, amino asitlerin genellikle NH2-CHR-COOH kimyasal yapı formülüne sahip olduğunu belirtir. Bu formül, iki amino asit grubunu, bir karboksilik asit grubunu ve bir amin grubunu, ayrı ayrı amino asitlerin peptit bağı oluşumu yoluyla proteinlere bağlanmada araçsal bir rol oynadığını göstermektedir.
RSP, insan anatomisinde bulunan proteinleri oluşturan 20 amino asit vardır. Bunlardan dokuzu zorunludur ve sadece gıdalardan elde edilebilir, geri kalanlar da vücudun kendisini üretebileceği şart değildir.
