Bitki gövdeleri çok görevlilerdir: yaprak ve tomurcukların büyümesini destekler ve su, gıda ve mineraller için ulaşım yolları görevi görürler. ayrıca yaprakları, tomurcukları ve çiçekleri dik tutarlar ve ağır rüzgar ve yağmurda devrilmelerini önler. Her ne kadar saplar ilk bakışta çok fazla şey yapmıyor gibi görünmese de, yüzeylerinin altında pek çok aktivite gerçekleşir.
Gövde üç ana yapısal bileşen içerir: ksilem, kambiyum ve floem. Floem ve ksilem, bitkilerin vasküler sistemlerinin temel bileşenleridir ve minerallerin ve besinlerin bitkinin tüm alanlarına hareketini sağlamada başroller oynarlar. Bitki gövdeleri, karayolları gibi çalışır. Tesis içindeki temel sıvıların ve yiyeceklerin hızlı hareketini sağlayan geniş, düz tüneller ve tüpler içerirler. Günün ve gecenin her saatinde, sapların vasküler sistemleri aktivite ile kaynıyor. Xylem gemileri, besin sindirilir ve floem boyunca taşınırken suyun ve minerallerin hareketini kolaylaştıran sıvılar salgılar. Kambiyum olan son kök bileşen aynı zamanda aktivite için bir sıcak nokta. Bu bölgede, bitkinin büyümesine devam etmesi için sinyal veren kritik hücre bölünmesi gerçekleşir.
