Benzofenon suda çözünmez, çünkü kutupsal değildir ve su polardır. İki kimyasalın polaritesi, çözünürlük veya çözünmezliği belirlerken en önemli faktörlerden biridir. Bu bakımdan, benzofenon ve su birbiriyle uyumlu değildir ve bu nedenle çözünmez.
Çözünürlük, bir kimyasal maddenin başka bir maddenin içinde reaksiyona girdiğinde çözünme yeteneğidir. Çözünürlük kutupluluğa çok yakından bağlıdır. Kimyada polar olan bir maddenin elektron yoğunluğu dengesizliği vardır. Başka bir deyişle, yapısı boyunca farklı noktalarda çok sayıda farklı fiziksel özelliklere sahiptir. Su molekülleri kutupsaldır, çünkü bir kısmı negatif uç ve bir kısmı pozitif uç ile sonuçlanan bir şekilde oluşturulurlar. Bir kimyasal maddenin suda çözünür olması için, su moleküllerine bağlanabilmesi gerekir. Bununla birlikte, benzofenon molekülleri, moleküler yapılarının her noktasında diğer kimyasallara aynı fiziksel reaksiyonları verecek şekilde yapılandırılmıştır. Su polar olduğu ve benzofenon polar olmadığı için, çözünürlük için birbirlerinde önkoşul reaksiyonlara neden olmazlar. Benzofenon molekülleri su moleküllerine bağlanamaz ve çözünmez. Bununla birlikte, benzofenon yapışabileceği diğer kutupsal maddelerde çözünür.
