Azot sıvı formunda tüketmek tehlikelidir. Kimyasal toksik olmamasına rağmen -346 derece Fahrenheit derecesine kadar değişen aşırı soğuk sıcaklığı önemli yaralanmalara neden olabilir veya ölüm.
Sıvı azot, dondurma yapımından kokteyl bardaklarına ve soğutma buzdolaplarına kadar birçok ticari alanda kullanılır. Bu şekilde kullanıldığında, kimyasal zararsız bir gaz halinde buharlaşır. Sıvı azot tüketildiğinde tehlikeli olsa da azot gazı değildir. Azot gazı havadaki insanların yüzde 78'inden fazlasını oluşturur ve bazı bitkiler için azot içeren bileşikler gereklidir.
