Bir alfa-beta doymamış keton, bir keton karbonil grubu ve zincirdeki alfa ve beta karbonları arasında ikili bir bağ içeren organik bir moleküldür. Zincirdeki karbonlar, bunlara göre adlandırılır ketonun karbonil grubuna yakınlığı.
Bir karbonil grubu, bir oksijen atomuna çift bağa sahip olan bir karbon atomudur. Karbonil grupları, diğer organik molekül türlerinin parçaları olarak oluşabilir.
Ketonlar, bir karbon atomu zincirinin içinde bir karbonil grubu içeren moleküllerdir. Bir keton olması için, karbonil karbonun, zincirin bitiminden önce her iki tarafında en az bir başka karbon olması gerekir. Sonuç olarak, bir keton olabilen en kısa karbon zinciri üç karbon atomuna sahiptir ve orta karbon karbonil karbonudur.
Karbon atomlarını Yunanca harflerle etiketlerken, karbonil karbonu bir mektup almaz. Karbonil grubunun her iki tarafındaki karbon atomları alfa karbonları olarak adlandırılır ve alfa karbonuna bağlı olan bir sonraki karbon beta karbonudur. Ketona bağlı karbon zincirinin uzunluğuna bağlı olarak, doymamış çift bağ, molekülün ismini değiştirecek herhangi bir noktada meydana gelebilir. Örneğin, beta ve gama karbonları arasında çift bağ oluşmuşsa, o zaman bir beta-gama doymamış keton olacaktır.
