Su sıcaklığı, şekerin çözünme hızını etkiler. Şeker, ılık suda, daha soğuk suda olduğundan daha hızlı çözünür. Bir maddenin çözülmesi ve çözülmesi için iki şeye ihtiyaç vardır: maddenin kendisi veya çözünen madde ve içinde çözündüğü madde veya çözücü.
Şeker gibi bir maddenin çözünme hızını artıran veya azaltan faktörlerden biri, çözücünün sıcaklığıdır. Şeker için, sıcak sıcaklıklarda daha hızlı çözünür. Bunun nedeni, ısının şekerdeki moleküler etkiyi arttırması ve şeker kristallerinin daha hızlı parçalanmasına izin vermesidir.
