Donma, tuzlu suyun tuzunu gidermenin bir yoludur. Tuzlu su donarsa, tuz oluştukları gibi buz kristallerinin dışında kalır. Dondurulduktan sonra, tuz buzun dışında kalır ve erimeden önce fırçalanabilir.
Tuzlu suyun tuzunu gidermek için diğer yöntemler buharlaşma ve ters ozmozu içerir. Su kaynatılarak ve buhar buharları toplanarak tuz uzaklaştırılabilir. Bu işleme damıtma denir.
Ters ozmoz yöntemi, insan yapımı tek işlemdir. Pompaları ve filtreleme membranını içerir. İşlem, tuzu tatlı sudan ayırarak tuzlu suyu zardan zorlar.
