Soğan kökleri mitoz incelemek için idealdir, çünkü soğanların çoğu bitkiden daha büyük kromozomları vardır, bu da hücrelerin gözlenmesini kolaylaştırır. Bitkilerin kökleri de su ve besin aramaya devam ettikçe büyümeye devam eder. . Bu aynı zamanda farklı mitoz aşamalarında soğan bitkilerinin köklerinde hücre bulmayı kolaylaştırır.
Soğan köklerindeki kromozomlar da koyu renk olur ve bu da hafif bileşik mikroskop kullanarak görmelerini kolaylaştırır. Soğan kökleri kullanılarak mitoz gözlemi, hücre bölünmesinin aşamalarını gösteren bir araç olarak biyoloji derslerinde yapılır. Soğan köklerinin yanı sıra, zencefil kökleri de kullanılır.
Köklerin mikroskobik bir slayta yerleştirilen kısmı genellikle apikal meristem adı verilen uçlardan alınır. Soğan kökü uçları, bitkilerin büyümesinin ve hücre bölünmesinin çok hızlı gerçekleştiği yerdir, bu nedenle hücre bölünmesinin beş evresindeki hücrelerin tümünü gözlemleme şansı yüksek olacaktır.
Mitoz, kromozomların bölündüğü ve kendisinin kesin kopyalarını yarattığı hücre bölünmesi sürecidir. Bu hücre döngüsü çoğu canlıların gelişimi, büyümesi, yenilenmesi ve çoğaltılması için önemlidir. Mitozun evreleri, faz arası, faz, metafaz, anafaz ve telopofazdır.
