Sıcaklığın düşürülmesi, bir gazın bir sıvı içindeki çözünürlüğünü arttırırken sıcaklığın arttırılması çözünürlüğü azaltır. Gazlı içecekler karbon dioksitin bir sıvı içinde çözülmesiyle yapıldığından, soda sıcaklığının arttırılması karbonatlaşmayı azaltır.
Sodalar, su veya mısır şurubu içerisindeki karbondioksiti eriterek yüksek basınç altında karbonatlanır. Karbondioksit, sıvının basıncı çevreleyen havanın basıncına eşit olana kadar çözünür. Yüksek basınç altında ambalaj sodaları, içinde artan miktarda karbon dioksitin çözünmesini sağlar. Çözünmüş gazın genleşmesine izin veren koşullar, karbonatlamanın azalmasına yol açar.
Isı, gazlı gazlardaki karbon dioksitin genişlemesine neden olur. Herhangi bir maddenin sıcaklığı arttığında, bu maddenin içindeki moleküller enerji kazanır ve daha hızlı hareket eder. Sodada, çözünmüş karbon dioksit molekülleri daha hızlı hareket eder ve daha hızlı bir şekilde sıvıdan kaçar (genellikle bir genleşme olarak gözlenir). Bu, içeriğinin basıncının değişmediği varsayılarak, soda karbonatında bir azalmaya neden olur.
Benzer şekilde, soda sıcaklığı düştüğünde, karbon dioksit moleküllerinin daha yavaş hareket etmesi ve sıvıdan kaçması daha az olasıdır. Bu nedenle, soğuk bir soda karbonatlaşmasını sıcak bir sodadan daha uzun süre korur.
