Çabuk portakal sosu tarifi 3/4 bardak taze sıkılmış portakal suyu, herbiri portakal kabağı ve şekeri 2 yemek kaşığı, 1 çay kaşığı mısır nişastası ve 1/4 çay kaşığı limon suyundan oluşur. Bir tencerede ilk dört malzemeyi birleştirin ve koyulaşana kadar pişirin. En son limon suyunu ekleyin.
Pişirme sırasında sosu sürekli karıştırın ve daha fazla şeker veya limon suyuna ihtiyaç duyup duymadığını görmek için servis yapmadan önce tadın. Bu gerekli bir adımdır, çünkü taze sıkılmış portakal suyu tatlılıkta değişir. Bu tarif, şekerli portakal suyu konsantresi ve sudan oluşan popüler bir İngiliz içeceği olan portakal suyunu kullanır. Portakal kabağı alamıyorsanız, portakal reçeli kullanan bir tarif kullanmayı deneyin.
Böyle bir tarif, 1 çorba kaşığı rendelenmiş sote zencefilin 2/3 bardak tavuk suyunu orta ateşte bir tavada birleştirir. 3 çorba kaşığı portakal marmelatı, 1 1/2 çorba kaşığı soya sosu, 1 1/2 çay kaşığı limon suyu ve 1/2 çay kaşığı acı biber sosu ilave edin. Bu baharatlı bir portakal sosu ile sonuçlanır.
Pek çok popüler Çin ve Hunan yemeği, portakal sosu ve portakal soslu ördek de dahil olmak üzere portakal sosu kullanır. Tarifin birçok versiyonu, sosun narenciye lezzetini arttırmak için portakal kabuğu rendesi içerir.
