Osmoz, hem bitki hem de hayvan hücrelerinde hücre hacmini etkiler, kırmızı kan hücrelerinin vücut dışında depolanmasına izin verir ve et ve meyvelerin dehidrasyon yoluyla korunmasını sağlar. Ters ozmoz suyu tuzdan arındırmak için kullanılır. Ozmoz olmadan hayat mümkün olmazdı.
Bitki hücrelerinin aksine, hayvan hücrelerinin hücre duvarı yoktur ve bu nedenle çok fazla sıvıdan patlama tehlikesi vardır. Hücre çok dolduğunda, su, ozmoz işlemi ile hücrenin dışına yayılır ve böylece hücrenin tahrip olmasını önler.
Osmoz, bitki yaşamında ayrılmaz bir rol oynar. Bitkiler, suyu köklerinden içinden çeker ve suyu ozmoz yoluyla yapraklara taşır. Bitkinin tepesinde ve kenarlarında, kökler ve yapraklar arasında ozmotik bir fark yaratan köklerden daha yüksek miktarda çözünen madde vardır. Bu potansiyel suyu yukarı çeker. Aynı zamanda buharlaşmayı önleyerek yaprakların suyu tutmasına yardımcı olur.
Kırmızı kan hücreleri, vücudun dışında hafif hipertonik bir çözelti içinde saklanır, yani hücre içindeki su konsantrasyonu, çevreleyen çözeltiden veya izotonik bir çözeltiden daha yüksektir; . Bu, kırmızı kan hücrelerinin çok fazla su çekmesini ve patlamasını önler.
