Organik tortul kayaçlar, organizmaların kalıntılarından oluşan tortul kayalardır. Üç tür organik tortul kaya, kalker, kertenkele ve kömürdür. Hem kireçtaşı hem de çentik büyük ölçüde organizmaların sert yapılarından, kömür ise doğru çevresel koşullara uzun süre maruz kaldıktan sonra ölü bitkilerden oluşur.
Kemikli balıklar, mercanlar ve bazı planktonik algler, ölümlerinden sonra kırılan ve okyanus tabanına yerleşen kalsiyum bazlı yapılar oluşturur. Bunlar zaman ve basınç altında toplanır ve sonunda kireçtaşı olarak bilinen katı bir kütleye katılaşır. Kireçtaşı, kalsiyum içeriği nedeniyle yağmur suyu dahil bile asitli maddelerle kolayca çözülür. Mermer, aşırı sıcaklıklara ve basınçlara maruz kalan kireçtaşlarından yapılmış metamorfik bir kayadır.
Süngerlerin yanı sıra, diatomlar olarak bilinen başka bir fotosentetik plank grubu silikadan yapılar oluşturur. İki atomlu çökeltiler, iki atomlu dünyanın kaynağıdır, ancak bu amaç için toplanmadıkları zaman ve basınç çentik oluşumuna neden olur.
Kömür, öncelikle okyanuslarda oluşmayan tek tür organik tortul kayadır. Bunun yerine, sığ sularda, özellikle bitki döküntülerinin tortu ile gömüldüğü ve bitkilerin karbon bileşenini temizleyerek çeşitli kimyasal işlemlere maruz kaldığı bataklıklarda oluşur.
