Saf suyun kaynama noktası, bir basınç atmosferinde 212 derece Fahrenheit veya 760 milimetre cıvadur. Bu koşullar standart basınç olarak bilinir. Ancak kaynama noktası, Purdue Üniversitesi Kimya Bölümü'ne göre, basınç yükseldiğinde veya düştüğünde etkilenir.
Basınç ile kaynama noktası arasındaki ilişki doğrudandır. Basınç bir atmosferden daha düşük olduğunda, kaynama noktası da daha düşüktür. Basınç standart basınçtan yüksek olduğunda, kaynama noktası artar. Bu nedenle, saf su rakıma bağlı olarak biraz farklı sıcaklıklarda kaynar. Kaynama noktası, su gibi bir sıvının gaza dönüştüğü sıcaklıktır.
