Encyclopædia Britannica’ya göre, olgun bir kemik hücresine osteosit denir. Tam olarak oluşan kemikte bulunan bu hücreler, osteoblastlar olarak bilinen kemik oluşturan hücrelerden gelişir.
Bir osteocyte, en basit şekliyle, onu saran salgıladığı ürünlerle bir osteoblasttır. Salınan ürünler nihayetinde kalsifiye olur, olgun kemik oluşturur ve hücreyi hapseder. Hücrenin kaplandığı alan, lakuna olarak bilinir. Encyclopædia Britannica, osteositlerin kemik biriktirme, yeniden şekillenme ve rezorpsiyonla ilgili olduğunu belirtir. Osteositler, vücuttaki kalsiyum seviyeleri düşük seviyelere düşerse, kalsiyumun kemikten alınmasına da yardımcı olabilir.
