İnsanlar yemek yediklerinde, vücutları kalorileri alır, onları metabolize eder ve bunları vücuda enerji sağlamak için kullanır. Vücut, beyin fonksiyonu dahil ancak bunlarla sınırlı olmamak üzere her şey için enerjiye ihtiyaç duyar. hayati organların işlevi ve kalp atışının sürdürülmesi.
6 saat kadar kısa bir süre yedikten sonra, vücut iştah için acı çeken ve yakıt için yağ kullanan vücudun ketozise girmesine başlar. Beyin yağ asitlerini bir enerji kaynağı olarak kullanamaz. Beyin sonraki 24 ila 48 saat boyunca kandaki glikozu kullanmaya devam eder. Bu sürenin ardından beyin, keton gövdelerini yakıt olarak kullanmaya başlar ve günde 120 gramdan 30 gram'a kadar glikoz enerjisi miktarını azaltır.
72 saat sonra, vücut hücrelerde protein tüketmeye başladığı otofajiye girer. Protein, glukoza dönüştürülebilen amino asitlere dönüşür. Bu, kas kütlesinin boşa harcanmaya başladığı, metabolik ihtiyaçların yanında aktif kalma ve yiyecek arama gereksinimlerinin dengelenmesi dönemidir. Vücudun enerji kaynakları tükendiğinde, genellikle kalp krizi veya kalbin ritmindeki komplikasyonlar nedeniyle ölüm tehlikesi vardır. Bu, otofajinin neden olduğu doku bozulmasına veya vücudun elektrolitlerinin dengesizliğine neden olur.
