Kolesterol, lipit olarak sınıflandırılan bir makromoleküldür. Kolesterol gibi steroidlerin yanı sıra, lipitler yağları, yağları, balmumlarını ve fosfolipidleri içerir. Lipitler karbon, hidrojen ve oksijenden oluşur.
Lipitler, bir hidrokarbon yan zincirine sahiptir. Bu zincirin yapısına göre, lipit ayrıca doymuş veya doymamış olarak sınıflandırılabilir. Doymuş lipidlerin molekülde çift bağları yoktur, doymamış lipidlerin çift bağları vardır. "Doymuş", "tekli doymamış" ve "çoklu doymamış" terimleri, moleküle bağlanan hidrojenlerin sayısını belirtir. Bitki kaynaklarından gelen lipitler doymamış. Biyolojik zarlardaki lipitler çift kat olarak bulunur ve doğada amfipatiktir.
