Polarite, erime ve kaynama noktaları veya çözünürlük gibi diğer fiziksel özelliklerle ilgili olan bileşiklerin fiziksel bir özelliğidir. Bir molekül iyonik, polar veya polar olmayabilir.
Bir molekülün bir ucu pozitif bir yüke sahip olduğunda ve karşı uç negatif bir yüke sahip olduğunda bir kutupsal molekül oluşur, böylece elektrik direkleri yaratır. Polar olmayan bir molekülün uçlarında yükler yoktur, çünkü elektronlar daha simetrik olarak dağılır ve birbirlerini iptal eder.
Bir çözelti oluşturmaya çalışırken, polar bir molekül polar olmayan bir molekülle karışmaz. Buna bir örnek, su, bir polar molekül ve yağ, anon-polar molekül; iki molekül bir çözelti oluşturmak için karışamaz. Bununla birlikte, su ve alkol her ikisi de polar moleküller olduğu için bir çözelti oluşturmak üzere karışabilir.
