Katalaz, hidrojen peroksitin oksijen ve suya parçalanmasını hızlandırdığı katalaz ve hidrojen peroksit arasında ayrışma reaksiyonu meydana gelir. O 2 - & gt; 2H 2 O + O 2 .
Canlı organizmalar, temel biyokimyasal işlemlerin reaksiyon oranını artıran, enzimler olarak bilinen temel maddeleri içerir. Genel olarak kanda bulunan katalaz, toksik bileşik hidrojen peroksiti parçalayan bir enzimdir. Katalitik etki olmadan, parçalanmayı başlatmak için gereken aktivasyon enerjisi 75 kj /mol'dür. Katalaz varlığında, aktivasyon enerjisi 8 kj /mol'e düşürülür. Reaksiyon sırasında, hidrojen peroksit aynı anda bir su ve oksijen olmak üzere iki ürüne bölündüğü bir azaltma ve oksidasyon işlemine tabi tutulur.
