Bir karbonhidrat zinciri, uzun şeker zincirleri oluşturmak için bir araya getirilen kısa organik bileşiklerden oluşan bir dizidir. Bir karbonhidrat, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan büyük bir biyolojik moleküldür. atomu içerir.
Karbonhidrat zincirleri ayrıca polisakaritler olarak da adlandırılır. Karbonhidrat zincirleri bir hücre zarı üzerinde bulunur ve ana işlevleri hücreden hücreye tanınmayı mümkün kılmaktır. Bir vücut yabancı bir nesneyi, organ naklini veya kan transfüzyonunu reddettiğinde, karbonhidrat zincirinin sonucudur. Karbonhidratlar doğal olarak yeşil bitkiler tarafından sadece su ve karbondioksit kullanılarak üretilir.