Farklı pKa değerlerine sahip birkaç karboksilik asit vardır. En basit karboksilik asit, asetik asit, pKa değeri 4.7'dir. Bir karboksilik asit, COOH fonksiyonel grubunu içeren organik bir bileşiktir. Ek karboksilik asitler sırasıyla pKa değerleri 4.2 ve 3.7 olan benzoik ve formiktir.
Proton donörleri olduklarından, karboksilik asitler Bronsted-Lowry asitleri olarak kabul edilir. Zayıf asitlerdir ve nötr sulu çözeltide kısmen H + katyonlarına ve RCOO - anyonlarına ayrılırlar. Karboksilik asitler, aren yan zincirlerinin oksidasyonu, primer alkollerin oksidasyonu, aldehitlerin oksidasyonu ve alkenlerin ve alkinlerin oksidatif bölünmesiyle hazırlanabilir.