Düzenli limon yaprakları ve ayrıca limon kabuğu lezzetleri, misket limonu yaprakları için kullanılabilir. Limon veya limon yaprakları da uygundur. Kaffir kireç yaprakları genellikle Tayland yemeklerinde kullanılır ve taze, kurutulmuş veya dondurulmuş olarak bulunur.
Bir kireci yerine koymak için limonu yıkayıp kurulayın. Kireci hareketsiz tutun ve kireç rendesi üzerine bir rendeleyin. Beyaz çörek acı olabileceğinden, sadece limonun yeşil kısmını alın. Miktarı ölçmek için lezzet kabını bir ölçü kaşığı içine kazıyın. Bir tarif limon kaşığı yaprakları için çağırırsa, bir çorba kaşığı limon kabuğu rendesi genellikle yeterlidir.
