Kabartma tozu için kimyasal formül NaHC03'tür. Kabartma tozu kimyasal adı sodyum bikarbonattır. Sodyum bikarbonat veya kabartma tozu, genellikle pişirme ve fırında pişirme işleminde olduğu gibi, bir antasit olarak da kullanılır.
Mutfakta faydalı olmanın yanı sıra, midenin ağrısına yardımcı olmanın yanı sıra, kabartma tozu, özellikle kokuları gidermek için kullanıldığında da etkili bir temizlik maddesidir. Bazı diş macunu markalarında, kabartma tozu ilave bir bileşendir. Kabartma tozu ayrıca laboratuvarlarda tutulur, çünkü sodyum bikarbonatın herhangi bir istenmeyen reaksiyona neden olmadan belirli türdeki kimyasal dökülmeleri hızlı bir şekilde temizlemede etkili olduğu kanıtlanmıştır.
