İnsülin, vücudun sentezlediği bir proteindir. İnsan vücudu kan dolaşımından glikozu vücut hücrelerine taşımak için insülin kullanır. Hücreler daha sonra enerji için glukozu kullanabilir ve tüm hücresel işlemlerinden geçebilir.
İnsülin ayrıca bir hormon olarak bilinir ve pankreas tarafından üretilir. Şeker hastalığı olan hastalar, diyetleriyle mücadele etmek için yeterince insülin sentez etmezler veya insüline uygun şekilde yanıt vermezler.
İnsülin bir protein olduğu için diyabetik hastalar tarafından ağızdan alınamaz. Proteinler midede sindirilir ve ağızdan alındığında insülin bozunur ve kan dolaşımına ulaşmaz.
