Üç farklı tür hindistancevizi vardır: uzun boylu hindistancevizi (typica), cüce hindistancevizi (nana) ve melez hindistancevizi.
Uzun boylu hindistancevizi hızlı büyür ve doğal olarak çapraz tozlaşır. Yılda 1,5 metreden (50 santimetreden) fazla büyüyebilirler ve 20-30 metre yüksekliğe kadar 65-70 feet arasında büyüyebilirler. Uzun boylu hindistancevizi, 6 ila 10 yıl içinde ilk meyvelerini çiçek üretip, ekonomik ömürlerini 60-70 yıl arasında tutar. Yıl boyunca meyve verir ve yılda ortalama 40 meyve (fındık).
Cüce hindistancevizi genellikle 20 yıldan sonra 26-32 feet (8-10 metre) arasında büyür. 1 metreden (3 fit) daha yükseğe çıktıklarında üç yılda çiçek açmaya başlarlar ve mevsimsel olarak meyve vermekte ve yılda ortalama 80-100 fındık tüketmektedirler. 30-40 yıl arasında ekonomik ömre sahipler ve dünyadaki tüm hindistancevizi ağaçlarının sadece yüzde 5'ini oluşturuyorlar.
Hibrit hindistan cevizi, doğal olarak oluşabilen veya çapraz tozlaşma yoluyla kasıtlı olarak dağılabilen başka bir çeşittir. Melez hindistancevizi, uzun boylu hindistan cevizinin somun boyutunu ve cüce hindistan cevizinin hacmini çoğaltmak için yetiştirilir. Hem hindistancevizi yağı hem de hindistancevizi suyu üretmek için kullanılırlar ve cüce ağaçlarından yüzde 40 daha verimli olabilirler. Malayan Cüce ve Jamaika Tall'in bir kombinasyonu, bol miktarda meyve verimi ve hızlı büyüyen doğanın aranan özelliklerini birleştiren melez bir çeşit olan MayJam'ı besliyor.
