Gliserin veya gliserol, genellikle şeffaf, kokusuz bir sıvı şeklinde bulunan bir şeker alkolüdür. Başlıca kullanımları bir çözücü veya düşük kalorili bir tatlandırıcıdır. 100 dereceye kadar kaynamakta olan, sudan çok daha yüksek, 290 derecelik bir kaynama noktasına sahiptir.
Gliserol, idrar söktürücü ve müshildir, yani düzenli alımının dehidratasyona katkıda bulunabileceği anlamına gelir. Genel konsensüs, gliserolün insan tüketimi için güvenli olduğu söyleniyor. Aslında, çoğu insan yiyecek, tıraş kremi, sabun ve saç ürünleri dahil olmak üzere çeşitli ev ürünlerinde gliserol kullanmıştır. Gliserol, etilen glikol ile değiştirilmiş olmasına rağmen donma önleyici olarak da faydalıdır.
