Ziraat, değerli protein üretimi, aşı üretimi ve hastalığa dayanıklı bitki üretimi alanlarında fayda sağladığı için genetik mühendislik önemlidir. Bu faydalar genellikle daha düşük maliyetli, daha hızlı üretim ile gerçekleştirilir alternatif çözümlere göre zaman ve daha yüksek üretim hacmi.
Tarımdaki genetik mühendisliği, besin kalitesini, hastalıklara karşı direnci ve hasat sonrası kayıpları azaltan ürünler sunar. Bu ürünler ayrıca topraktaki mineralleri daha verimli kullanırlar ve toprağın besinlerinin tükenmesini azaltan daha azot fiksasyonuna sahiptirler.
Genetik mühendisliği tarafından üretilen proteinler, insan insülini, büyüme hormonu ve interferon adı verilen bir antiviral içerir. İnsan insülini üretiminden önce, şeker hastaları domuzun pankreasından alınan insüline güvendi. Gen sıralamasındaki farklılık nedeniyle, bazı hastalar onu tolere etme konusunda zorluk yaşadılar. 2014 yılı itibariyle, piyasadaki insan insülini domuz insülinden daha ucuz bir oranda mevcuttur. İnterferon, kanserli hücrelerin büyümesini inhibe etmek için işlev gören immün süreçleri uyarır.
Genetiği değiştirilmiş aşılar, canlı virüs içermediklerinden daha güvenli seçenekler sunar. Bu aşılar, zayıflatılmış canlı virüs formlarını kullanma yöntemi yerine bir virüsün DNA'sının kopyalanmasıyla üretilir. Bu, virüs nedeniyle kazayla enfeksiyon olasılığını ortadan kaldırır.
