Gaz formuna dönüştüğü noktaya ısıtılan su, basitçe su buharı veya bazen de buhar olarak bilinir. Su buharı, kendi saf haliyle, suyun ve katı halindeki buzun aksine görünmezdir.
Su buharının belki de en ikonik ve yaygın örneği Dünya atmosferinde görünen bulutlardır. Bunlar, Dünya yüzeyindeki su kütlelerinde buharlaşan suyun sonucudur ve ayrıca buhar soğuduğunda ve sıvı durumuna döndüğünde oluşan yağmur kaynağıdır. Bu niteliklere göre, su buharının hem sıvı sudan hem de havadan daha az yoğun olduğu kanıtlanmıştır.
