Duodenum, midedeki gıdanın ince bağırsakta boşalmasını düzenleyerek sindirimin ilk aşamasını kolaylaştırır, diyor Laparoscopic.md. İnce bağırsağın ilk kısmı olarak, pankreas ve safra tarafından safra kesesinden salınan sindirim enzimleri, yiyeceklerle karışıp parçalanır, Seattle Çocuk Hastanesi'ne rapor verir. Oniki parmak bağırsağına giren gıdanın asitliğini nötralize etmek için pankreas bikarbonat üretir, Uluslararası Fonksiyonel Gastrointestinal Hastalıklar Vakfı'nı belirtir.
Oniki parmak bağırsağının ana rolü, gıdaların vücudun emebileceği daha küçük parçacıklara sürekli olarak dağılmasıdır. Duodenuma kekenin girmesi, duodenumun hücre duvarları tarafından salgılanan salin ve kolesistokinin hormonlarının salgılanmasını uyarır, Laparoscopic.md. Hormonlar pankreasın, kekimi nötralize eden ve karbonhidratları, proteinleri ve yağları parçalamaya yardımcı olan sindirim enzimlerini salgılamasını tetikler.
Safra kesesi ayrıca safra salgılar, böylece duodenum Cleveland Clinic'e göre yağları sindirir ve emer. Safra tuzları, A, D, E ve K gibi çözünen vitaminleri parçalamaktadır, Uluslararası Fonksiyonel Gastrointestinal Hastalıklar Vakfını bildirmektedir. Duodenumun hücreleri demiri, A ve B-1 vitaminlerini, gliserol ve kalsiyumu emer, Laparoskopik. Duodenum ayrıca yağ asitlerini, amino asitleri, basit şekerleri ve monogliseritleri de emer.
