Doku sıvısı, hücre besinleri açısından bir yakıt istasyonu olarak görev yapar ve hücre dışı sıvının, aynı zamanda transselüler sıvı ve plazmayı da içeren ana bileşenidir. Doku sıvısı, glikoz, yağ asitleri içerir. tuz ve kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller. Doku sıvısının besinleri kan kılcal damarlarından gelir. Doku sıvısı ayrıca metabolik işlemlerden kaynaklanan atık ürünleri de tutabilir.
Aynı zamanda interstisyel sıvı olarak da bilinen doku sıvısı, vücudun hücrelerini saran ince bir sıvı tabakasıdır. Bu sıvı, glikoz seviyelerini izlemek için kullanılır. Doku sıvısında asılı bulunan hücreler, bir hayvanın hareketinin titreşimlerinin neden olabileceği hasarlardan korunur. Doku sıvısı ayrıca hücreler arasında kimyasal mesajlar göndermek için bir ortam görevi görür. Doku sıvısı, insan vücudundaki suyun yaklaşık yüzde 40'ını oluşturur ve bu da insan vücudunun ağırlığının neredeyse altıda birini oluşturur. Bu sıvı interstisyel veya doku boşluklarında bulunur. Kılcal damarlarda doku sıvısının, gazların, besin maddelerinin ve kan ve vücut dokuları arasındaki atıkların değişimi gerçekleşir. Kılcal damarlar içindeki küçük gözenekler, yayılma yoluyla kılcal damarların içine ve dışına selektif madde geçişi sağlar. Kan basıncı veya hidrostatik basınç ve damar içindeki kan, sıvı değişim sürecini kontrol eder.
