Uç amin grubu ile iki farklı amino asidin uç karboksilik asit grubu arasındaki yoğunlaşma reaksiyonunun bir sonucu olarak bir dipeptid bağı oluşur. amino asit bileşeninde.
Bir dipeptit bağının bir sonucu olarak, su oluşacaktır. Farklı dipeptitler, hücreler tarafından kullanılan farklı özelliklere sahiptir. Özellikler, ayrı ayrı amino asitlerin özelliklerine dayanır. Bazı durumlarda, alanin ve glisin gibi, bazı özellikler çözünürlük gibi üssel olarak artar. Dipeptitlerin en yaygın işlevleri, hücre pH seviyesini düzenlemeye yardımcı olmak veya antioksidanlar gibi davranmaktır.
