UC Davis’e göre, bifenil sadece karbon-hidrojen ve karbon-karbon bağlarına sahip kutupsal olmayan bir moleküldür. Bifenil suda çözülemez. Polar olmayan van der Waals etkileşimleri sayesinde, bifenil kendisine bağlanabilir; Bununla birlikte, çok kutuplu çözücü molekülleri ile önemli etkileşimler oluşturamaz.
Bifenilin bifenil etkileşimlerinden ayrılması ile ilgili olarak, enerji maliyeti yüksektir ve yeni bifenil-su etkileşimleriyle fazla kazanılmaz. UC Davis'e göre, bifenil gibi hidrokarbon molekülleri hidrofobiktir, yani su onlar için iyi bir çözücü değildir. Bifenil renksiz kristaller oluşturur ve organik bir bileşik olarak sınıflandırılır. Bifenil için moleküler formül (C6H5) 2'dir ve aromatik bir hidrokarbondur.
