Dikkate değer mantarlar, sakarromyces, penicillium chrysogenum, aspergillus oryzae ve fusarium venenatum olarak da bilinen mayayı içerir. > Maya, aseksüel olarak üreyen, tek hücreli bir mantardır. Ekmek ve buğday esaslı ürünlerde veya alkollü içeceklerin imalatında fermantasyon sürecinde kullanılabilir. Shoyu koji kalıbı olarak da bilinen Aspergillus oryzae, soya sosu ve sake üretiminde kullanılır. Aspergillus oryzae, miso hazırlanmasında da kullanılır. Fusarium venenatum, Quorn olarak bilinen bir et ikamesinin üretiminde kullanılır. Agaricus bisporus, düğme mantarları, genellikle pizza tepesi veya salata terkip maddesi olarak kullanılır. Mantarların yumru türleri trüf mantarı olarak bilinen bir bileşen olarak değerlendirilir. Yumru türlerinin birçok çeşidinin evcilleştirilmesi zordur ve bu nedenle son derece değerlidir. Ürünlerde insanlara fayda sağlamak için kullanılan mantarların aksine, mantarlar insanlarda da sorunlara neden olabilir. Tinea corporis, aynı zamanda saçkıran olarak da bilinen dermatofitozun nedenidir. Tinea cinsinin diğer mantarları sporcunun ayağı ve sporcu kaşıntısı gibi benzer koşullara neden olur. Mantarlar kendi yiyeceklerini fotosentez yoluyla üretemezler ve heterotroflar. Birçok mantar, kendilerini sürdürmek için diğer yaşam formlarını besleyen parazitlerdir.
Benzer mesajlar
Diğer ilginç yazılar
