Yağ olarak da adlandırılan yağlar, karbon, hidrojen ve oksijen elementlerinden oluşur. /p> Yağlar, canlı organizmalarda bulunan en yaygın bileşik türüdür. Yağlar, üç yağ asidi zincirinden ve bir gliserol ünitesinden oluşan trigliseritlerden oluşur. Bir gliserol ünitesi, üç karbonunun her birine bağlı bir hidroksil fonksiyonel grubuna sahip bir moleküldür. Yağ asitleri, sonunda bir karboksilik asit fonksiyonel grubu içeren uzun karbon-hidrojen zincirleridir. Yağ asitleri doymuş, karbon-karbon çift bağları içermeyen veya karbon-karbon çift bağları içeren doymamış olabilir.
Benzer mesajlar
Diğer ilginç yazılar
