İnsan kanı, hemoglobin içeren çok sayıda kırmızı kan hücresi nedeniyle vücudun içinde kırmızıdır. Ancak, kan rengi parlak kırmızıdan koyu kırmızıya değişir.
Kan, diğer organlara taşınacak kalbi terk ettiğinde, hemoglobisinde oksijen taşır. Oksijen içindeki demire bağlandığında kan parlak kırmızı renkte görünür. Oksijen dokulara salındığında ve karbondioksit deoksijenlenmiş kanı bağlar, renk olarak daha koyu görünür. Bütün omurgalılarda kırmızı kan vardır ve bunun başka türlü olduğu durumlar yoktur. Bu, oksijensiz kanın mavi olduğu mitini çürütür.
