Tuzlu suyun kaynama noktası tuzun yüzdesine bağlıdır. Saf su için 212 derece Fahrenhayt'ın aksine yüzde 20 tuzlu su 216 derece Fahrenheit'te kaynar. Kaynar su kabına az miktarda tuz eklenmesi kaynamayı önemli ölçüde hızlandırmaz.
Yüzde 20 tuzu olan bir su kabı daha hızlı kaynar, çünkü sudaki tuz, çözeltiye yönlendirilen ısının çoğunu almaz. Bu nedenle, yüksek düzeyde tuz içeren bir tencerede, esasen tuzu olmayan bir tencereden daha az miktarda su ısıtılır.
