Çeşitli endüstriyel ve gıda ile ilgili amaçlar için kullanılan tuz, temel olarak deniz veya maden suyunun sığ gövdelerinden ve tuz üretimine adanmış madencilik faaliyetlerinden gelir. Üretim yöntemi, tuzun toplandığı yere göre belirlenir. Lokasyon ve yöntem aynı zamanda nihai ürün olarak satılan tuz türünü ve kullanım amacını belirler.
Endüstriyel tuz üretiminin üç yöntemi, çözelti madenciliği, derin şaft madenciliği ve güneş buharlaşmasıdır. Çoğu sofra ve endüstriyel tuz, çözelti madenciliği tarafından üretilir; burada su, tektonik basınçlarla Dünya yüzeyine zorlanan büyük tuz birikintilerine enjekte edilir. Su, tuzu tuzlu su adı verilen bir çözelti içinde çözer ve sonra başka bir yerde pompalanır ve kurutulur.
Derin şaft madenciliğinde veya geleneksel madencilikte, tüneller, eski deniz yataklarından kalan toza ulaşmak için yeraltında kazılır ve daha sonra diğer mineraller gibi madencilik yapılır. Bu öncelikle kaya tuzu ile sonuçlanır. Bununla birlikte, en saf tuz solar buharlaştırma yoluyla toplanır. Yağış oranlarının düşük olduğu ılık bölgelerde, yaz aylarında güneş tarafından buharlaştırılan sığ havuzlardan ve havuzlardan yılda bir kez tuz toplanır. “Deniz tuzu” adı verilen bu şekilde üretilen tuz, yemek pişirme ve kozmetikte yaygın bir bileşendir.
