Deniz seviyesinde 1 litre su 1 kilogram ağırlığındadır. Daha yüksek sıcaklıklarda, belirli bir hacimde daha az su molekülü vardır ve su daha az yoğundur, bu nedenle 1 litre su biraz daha azdır 1 kg.
Suda substrat veya tuz olması ayrıca suyun ağırlığını da etkiler. Substratın kütlesi suyun ağırlığının ne kadar arttığını belirler. Su, diğer herhangi bir sıvıdan daha fazla madde çözündüğü için, suda asılı başka bileşiklerin bulunması yaygındır. Su molar kütlesi bir oksijen ve iki hidrojen atomunun molar kütlesi eklenerek hesaplanır. Molar oksijen kütlesi 16 gramdır ve molar hidrojen kütlesi 1.008 gramdır. 16 + 2 (1.008) hesaplanması, suyun 18.016 gram molar kütlesini verir.
