Bitki hücrelerinde bulunan stomalar, yaprakların, gövdelerin ve gaz alışverişinde yer alan diğer bitki bölümlerinin epiderminde bulunabilir. yaprak ve çevresi arasında gaz değişimi ve bu gözenekler sonunda stomalar yoluyla dışarıya açılır.
Stomalar, her iki tarafta gözenek açıklığının boyutunu ayarlayan özel koruma hücreleri tarafından sınırlanır. Hava ve karbondioksit bu gözeneklere girer ve fotosentez ve solunum işlemlerinde kullanılır. Bu işlemlerin yan ürünü, terleme adı verilen bir işlemde bu aynı gözeneklerden atmosfere yayılan oksijendir.
Bir tesiste bulunan stoma sayısı ve açıklıkların boyutu, ışık miktarı ve ortalama sıcaklık dahil olmak üzere tesisin ortamına bağlı olarak değişir. Stomanın çoğu epidermisin alt kısmında bulunabilir, ancak bazıları üst katmanda bulunabilir. Üst tabakadaki stomalar da güneş ışığını emen ve fotosentez kullanarak bitki için yiyecek üretmek üzere su ve karbondioksit ile birlikte kullanılan kloroplastlar içerir.
