Sitrik asit, bazı meyvelerde ve sebzelerde ve katkı maddesi olarak işlenmiş birçok gıdada doğal olarak bulunur. Sitrik asit, limonların ve pek çok alkolsüz içeceğin tadı tadından sorumludur.
Sitrik asit, doğal olarak turunçgil meyvelerinde, özellikle limonlarda, portakallarda ve limonlarda bulunur. Ayrıca kivi meyvelerinde, brokoli, biber ve Brüksel lahanası gibi bazı meyveler ve sebzelerde bulunur.
Turta börek dolgularının ve hazır meyve sularının lezzetini arttırmak için kullanılır. Sitrik asit, asitliği modüle etmek için jelatinler ve şekerler gibi birçok işlenmiş gıdada ve birçok gıda maddesinde koruyucu olarak kullanılır.
Gıda endüstrisinin dışında, sitrik asit, temizlik ürünlerinde yağ ve kireç kesimine yardımcı olmak için bulunur.
