Memeli dişleri, bir hayvanın diyetinde uzmanlaşmak ve yiyeceklerin çiğnemesini, kesilmesini ve yırtılmasını sağlamak için geliştirilmiştir. Bu, enzimlerin kimyasal kısmını gerçekleştirirken sindirimin mekanik yönünün bir parçasıdır. süreç. Çiğneme veya çiğneme, sindirimin ilk basamağıdır ve tükürükteki enzimlerin gıdayı daha verimli bir şekilde parçalayabilmesi için ağız boşluğuna getirilen malzemenin yüzey alanını arttırmaya yarar.
Dört temel diş türü kesici dişler, köpek dişleri, premolar dişler ve azı dişleridir. Kesici dişler en dıştaki dişlerdir ve öğütme ve ezme dişlerinin işlerini yapabilmeleri için yiyeceğin daha küçük parçalara kesilmesini sağlar. Köpek köpekleri daha sonra gelir ve kesiciler tarafından kesilmesi zor olan yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olur. Takip eden premolarlar ve molarlar, yiyeceklerin ezilmesi ve öğütülmesinden, enzimler tarafından gerçekleştirilen sindirim işleminin kimyasal kısmına hazırlamaktan sorumludur.
Yiyecekler çiğnendikçe yumuşar ve ısınır, tükürükteki enzimlerin karbonhidratları parçalamaya başlaması sağlanır. Çiğneme tamamlandıktan sonra, yemek borusundan geçirilir ve midede bir sonraki sindirim aşamasına gönderilir. Çiğnenmiş ve yutulmuş yiyeceklere bolus denir.
