İnsan sindirim sisteminin üç temel işlevi, vücudun kullanımı için gıdaları kekiklere bölmek, besinleri ve vücut sıvılarını sindirim sistemine veya kan içine salgılamak ve emmek ve atıkları depolamak ve bertaraf etmektir. Sindirim sistemi ana parçalarına ve aksesuar parçalarına sahiptir.
Sindirim sisteminin yedi ana kısmı, tükrük bezleri, farinks, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak ve rektumdur. Aksesuar organlar, aynı zamanda sindirime yardımcı olan karaciğer, pankreas ve safra kesesidir.
Yiyecekler yutulduktan ve mideye ulaştıktan sonra, yüksek asidite bakterileri öldürür ve kekik oluşturmaya yardımcı olur. Kekik, besinlerin ve bir miktar sıvının emildiği ince bağırsağa geçirilir. Daha sonra kalın bağırsak en büyük miktarda sıvıyı emer ve kullanılmayan atık olarak elimine edilir.
