Bir sifon, herhangi bir mekanik pompalama olmadan sıvıları yerler arasında taşımak için kullanılan bir tüptür. Bu cihaz, sıvının dış kuvvet uygulamadan akmasını sağlamak için basınç kullanır.
Sifonlar, sıvıyı bir alandan veya kabın dışına pompalamanın etkili bir yoludur. Örneğin, bir tarlayı sularken, bir sifon suyu su havuzundan tarlaya taşır. Benzer şekilde, sifonlama, bira yapımında, bira yapımcısının, karışıma oksijen vermeden sıvı atıkları konteynerler arasında taşıması gerektiğinde yaygın olarak kullanılır.
Sifonlar atmosferik basınç kullanarak çalışır. Sıvının başladığı kap, sıvının sifonlandığı kap veya alandan daha yüksek olmalıdır. Bu yükseklik farkı, sıvının alt alana doğru akmasını sağlar; bu yönde tüpün daha uzun olması, yerçekiminin sıvıyı doğru yönde çekmesini sağlar. Tüp daha sonra sıvı ile doldurulmalıdır. Akış başladığında, tüpteki atmosferik basıncı düşürür; sıvının boşaltıldığı alan bir vakum olmaya doğru hareket eder. Bu, sıvının tüpün dışındaki yüksek basınç alanıyla bir basınç farkı yaratır. Bu basınç farkı, basıncı eşitlemek için sıvıyı tüpün içine çeker. Bu arada, yerçekimi borunun alt ucundan daha fazla sıvı çekmeye devam ederek sifondan sürekli bir akış sağlar.
