Bir organik molekül tipik olarak zincirler veya halkalar halinde birbirine bağlanmış karbon atomları içeren bir bileşiktir. Organik moleküller canlı sistemlerde bulunur ve aynı zamanda azot, kükürt, oksijen ve hidrojen bağlı karbon atomları
Organik moleküller, maddenin üç halinden birinde bulunabilir. Örneğin, en basit organik moleküllerden biri olan metan, çoğunlukla gaz olarak bulunur. Zeytinyağı gibi bazı yemeklik yağlar, etanol gibi çeşitli alkoller gibi sıvı halde organik molekül zincirleridir. İnsan vücudunda, protein yapan amino asitler organik katılardır.
